Dear readers!

One year has gone now since I started this challenge. One year, 24 recipes (2 recipes per month). I made it! It was so much fun that I have already started working on a new project. I will publish the new thing as soon as everything is finished :). So stay tuned!

The main reason for this blog was to find more time for medieval food in my busy life. Two recipes per month was actually sometimes quite challeging even though most of the recipes were very easy. Time was the biggest challenge. I decided that when I do a dish, I will not do it in haste. So sometimes it took for example four hours to do one dish no matter how easy it was.  Most of the time went for research from other books and internet. I wanted to compare similar kind of recipes for example. Some of the thoughts ended up here too. Not all because I wanted to keep the blog as simple as possible. The most important thing that I learned was that there are certain things that I don’t know yet how to do that I want to learn to do someday.

I hope that you have enjoyed this blog as much as I did!

Eva

********************************************

Hyvät lukijat!

Vuosi on kulunut tämän haasteen aloittamisesta. Vuosi ja 24 reseptiä (eli kaksi reseptiä kuukaudessa), niin kuin oli haasteen tarkoituskin! Haaste oli sen verran hauska, että olen jo aloittanut uuden projektin, josta lähetän tietoa heti kun pohjatyö on tehty :).

Tämän haasteblogin tarkoituksena oli etsiä lisää aikaa keskiaikaisen ruuan laittoon. Kaksi reseptiä kuukaudessa osoittautui välillä todella haastavaksi tavoitteeksi siitäkin huolimatta, että suurin osa resepteistä oli todella helppoja. Aika oli suurin haaste. Päätin, että en tee yhtään ruokalajia kiireessä. Siksi joidenkin ruokalajien tekemiseen saattoi mennä neljäkin tuntia vaikka kyseessä oli todella helppo resepti. Suurin osa ajasta meni taustojen tutkimiseen ja samankaltaisten reseptien vertailuun. Osa ajatuksista päätyi tännekin. Ei suinkaan kaikki, koska päätin pitää blogin mahdollisimman simppelinä. Tärkein asia, mitä opin oli se, että on joitain tiettyjä juttuja, joita haluan oppia tekemään vielä paremmin, jonain päivänä.

Toivottavasti nautitte blogista yhtä paljon kuin minä!

Eva

Advertisements